Concettualmente, il Foveon è l'uovo di Colombo.
All'atto pratico però, le cose cambiano.
Il suo problema principale è il noise, che si manifesta già a sensibilità molto basse.
Aver disposto 3 fotodiodi uno sull'altro fa sì che agli strati in basso arrivi molta meno luce, con ovvi problemi si sensibilità.
Poi è costoso da produrre e non si riesce ad aumentare in modo significativo il n° di pixel senza far crollare le prestazioni.
Ti ricordo che il sensore della Sigma SD14, pur avendo 14,1 milioni di fotodiodi, ha soltanto 4,6 milioni di pixel.
Certo sono pixel qualitativamente molto validi, soprattutto da un punto di vista cromatico, e dalla risolvenza effettiva maggiore rispetto ad un analogo n° di pixel su un classico sensore Bayer.
Tuttavia per molti utilizzi sono proprio pochi, e comunque ad alti ISO il noise è intollerabile.
Probabilmente se si fosse investito sul Foveon quanto lo si è fatto sui sensori tradizionali la resa sarebbe assai migliore, ma le cose sono andate diversamente.