Rosmarinus officinalis,
Un po' di storia
I Romani fecero del rosmarino il simbolo dell'amore e della morte, Orazio infatti diceva: " Se vuoi guadagnarti la stima dei morti, porta loro corone di rosmarino e di mirto". Tuttavia non risulta che fosse utilizzato per condire i cibi. Si usava per aromatizzare il vino, che veniva appunto detto 'vino al rosmarino' e come è avvenuto per molte erbe è entrato nella cucina attraverso la via della medicina. Nei primi del Trecento comunque già lo troviamo in uso e, come aroma, sembra essere molto utilizzato.
Buone foto...nell' orto e non solo!
Marco