QUOTE
Il problema dei rami non messi a fuoco è che c'era un pò di vento.
Vedi il problema non è del vento. Come suggerito da chi mi ha preceduto dovevi essere tu (prima di scattare) a decidere cosa volevi fotografare. Fotografare un ammasso di cose senza far prevalere il "soggetto principale" crea confusione e la foto non è interessante.
Se il tuo soggetto principale era quel ramoscello fiorito, dovevi innanzi tutto eliminare tutte le cose che c'erano tra te e il ramoscello (altrimenti che soggetto principale é ?) poi decidere se fare una macro e allora mettervi a fuoco solo quello, magari con lo sfondo sfuocato, se invece volevi fare una foto paesaggistica allora ... chiusura massima, primo piano del ramoscello spostato sulla destra o sinistra e il resto tutto a fuoco. Magari con un bel cielo e qualche nuvola potevi usare anche un polarizzatore (non col sole frontale o di lato).
Eccetera. eccetera ............