Beh, con una compatta sarà uin po' difficile fare foto del genere. Innanzi tutto la portata del flash è limitata a non più di 3,5 metri circa se stai col grandangolo, quindi sarebbe inutile usarlo. Se non lo usi però dovresti, come ti è già stato detto usare un cavalletto, ma in ogni caso il tempo di scatto sarebbe lungo e quindi la foto ti verrebbe mossa...
Credo che quella sia una situazione abbastanza complicata per fare foto, dopotutto da una compatta non ti puoi aspettare l'impossibile. In ogni caso, come ti ha già detto Pietro, leggi gli experience, forse troverai qualche consiglio utile... Ma non penso che foto del genere siano facili da fare.
Personalmente mi sento di consigliarti, compatibilmente con quello che hai davanti, di usare il BSS, che ti sceglie il più fermo di 10 scatti successivi. Certo però che se stai facendo la foto ad una scena circense...
Per quel che riguarda i filmini invece credo ci sia poco da fare. Ma comunque considera che hai una fotocamera e non una videocamera, quindi il tuo oggetto fa bene le foto! Se ti aspetti un filmato di qualità pari a quello di una videocamera digitale da una compatta, chiedi un po' troppo. Così come se ti apsettassi delle foto di qualità da una videocamera. Ad ognuno il suo ruolo. Io ho avuto una 5200 e ora ho una 5400 ed i filmati non sono granché con nessuna delle due!!
Ciao