Ciao Fabio, posso dirti come opero io....non sono sicuro però che sia la modalità corretta o migliore
In questo caso, bene la modalità spot se indirizzata sulla parte chiara dei petali(come mi sembra che sia).
Si poteva forse optare per una ponderata centrale, in modo da spostare leggermente l'istogramma verso destra.
Cerco di spiegarmi meglio, premesso che in questa foto recuperando le ombre riusciresti ad avere lo sfondo meno "scuro".
Esponendo in una zona con una luminosità appena sotto la massima della scena, hai un buon margine di recupero delle alte luci (evitando di bruciarle) ed un possibile recupero delle zone in ombra senza aumentare troppo in quest'ultime il rumore digitale.
Se invece esponi sulle massime alte luci, queste saranno ok ma il resto sarà molto sottoesposto ed in post anche aprendo le ombre avrai un livello di rumore elevato (soprattutto ad alti ISO).
Questo ragionamento io di solito lo faccio più per i paesaggi (albe), ma ritengo che sia applicabile anche alle macro...
Chiaro che esiste anche la possibilità di provare i tre tipi di esposizione su uno stesso scatto e vedere quale ritieni migliore
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Non so se sulla D3100 esite la possibilità del blocco dell'esposizione, io sulla D7000 ho la possibilità di farlo tenedo premuto un tasto. Quindi punto la fotocamera nella zona con le luci che scelgo per l'esposizione, blocco, metto a fuoco dove voglio, ricompongo e scatto...più difficile a dirsi che a farsi
Spero di essere stato chiaro....e di non aver detto troppe castronerie
Un saluto, Gaetano