Ciao, rispondo velocemente e a memoria...non ho la d7000 a portata di mano....
Quando imposti il braketing, a parte scegliere gli ev di differenza tra i vari scatti, puoi scegliere anche l'ordine delle foto (da - a + opp. da + a -).
Detto questo chiaramente dovrai scattare 3 foto, sarà la fotocamera a regolare la sottoesposizione della prima, la corretta esposizione della seconda e la sovraesposizione della terza (se hai scelto da - a +).
Quindi usciranno 3 foto separate, starà poi a te scegliere quella che più ti piace...o magari usarle tutte e tre per qualche HDR
Aggiungo anche che se vuoi realizzare qualche HDR è fondamentale l'uso del treppiedi (chiaramente).
Ti consiglio una lettura del manuale (lo so, è grande e con molte "nozioni"...) ma una passione va assecondata anche con un po' di studio
Un saluto e buone foto, Gaetano.