Cercando di seguire i consigli ricevuti nel precedente post (C'era una volta... il Formaggio) mi permetto di postare un'altro tentativo alla ricerca di ulteriori critiche e consigli.
Ringrazio anticipatamente tutti coloro che vorranno commentare.
C'era una volta... il Formaggio
Castelluccio di Norcia, paese della fioritura situato tra i monti Sibillini, oltre alle sue già note qualità , ospita una piccola azienda che ancora oggi produce formaggio come si faceva un tempo. Con il latte delle loro pecore, il caglio fatto in casa e nessun tipo di conservante, formaggio e ricotta sono di una bontà e un gusto indescrivibile.
il formaggio che riposa
l'azienda
la materia prima
il caglio da una ricetta tramandata da generazioni
quasi formaggio...
la vista dal laboratorio
il taglio
le forme di faggio
in forma...
per creare forme perfette...
la ricotta è pronta...
la fatica premiata da un buonissimo formaggio
Grazie
Buone foto
Stefano