non so se sia la sezione migliore...
vi propongo un video con una sequenza di scene tratte da film del grande maestro (fotografo nikonista :-) in gioventù)

da vimeo

a me piace molto...

Non so cosa questo video voglia dimostrare.
La prospettiva esiste in quanto esiste la profondità come dimensione.
Qualsiasi scena di qualsiasi altro film ha la prospettiva, così come tutte le foto che esistono.
Invece, come fai notare tu, esiste la simmetria assiale e/o centrale in molte delle sue immagini.

Ma forse perspective in inglese vuol dire simmetria?

No, ma one-point vuol dire che ha un solo punto (di fuga), cioè classicamente la prospettiva centrale. Tutte le immagini che si vedono (almeno finchè ho visto il video io) sono a prospettiva centrale. A essere onesti si può fare una prospettiva a singolo punto di fuga non centrale e non simmetrica. Al contrario la prospettiva accidentale è quella a due punti di fuga. Generalmente non lo è ma può creare simmetria anche questa. Ad esempio guardando un cubo di spigolo ma in corrispondenza della diagonale della sua pianta.

A giudicare dai commenti ci sarebbe una regola per cui sarebbe meglio evitare le simmetrie (darebbero fastidio, boh). Io non la conoscevo, anzi, le ho cercate spesso anche io e mi dà più fastidio quando non la becco in pieno.