Caro Giuseppe benvenuto sul forum!
Anch'io posseggo una F65, che mi da non poche soddisfazioni.
Allora la prima cosa che posso dirti, e te lo ripeteranno in molti, è di acquistare l'impugnatura mb-17 (io la mia l'ho già ordinata) per utilizzare 4 pile stilo AA (eventualmente anche al NiCd o al Ni-MH) al posto delle CR-2 che costano una fortuna, ed avere una presa migliore.
Altra cosa che ti consiglio è di affiancare al 28-80 un bel 50mm f/1.8, come ho fatto io: vedrai, dopo le prime foto il 50 non lo smonti più.
Il 28-80 infatti, oltre a non essere molto luminoso, ha una distorsione abbastanza evidente a 28mm.
Hai detto che hai acquistato anche un 70-300mm: lo giudico un buon tele-zoom per cominciare, usato a diaframmi intermedi rende abbastanza bene, e poi è molto leggero.
La F65 è una buona reflex per chi deve imparare (ma anche per chi ha già imparato), a patto di sapere come utilizzarla al meglio.
Per un ABC della fotografia c'è una guida online su questo sito.
Per quanto riguarda un ulteriore "allargamento" del corredo posso solo suggerirti di aspettare per vedere cosa ti appassiona di più: ritratti, paesaggi, natura ecc. per poi acquistare ciò che ti serve.
Comunque intanto divertiti e fai molte prove.
Buone foto
Marco