buon giorno a tutti, stamene vi offro la colazione..........................
consiglio di aprirla per sentire l'aroma.....................................
a chi interessa in "L'Appetito vien Fotografando" la ricetta, semplice e veloce da fare

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saluti a tutti Mauro

scusate...... metto il link

foto ricetta

Mauro

Ottima Mauro, mi ricorda la mia panissa

Sembra squisito!
Se trovo la farina di ceci al supermercato stasera ci provo!


Claudio

wow .. sembra veramente ottima, in particolar modo adesso che è ora di pranzo !!

Mauro secondo lo fai apposta a farci soffrire con queste prelibatezze,bravo continua cosi è quando sei pronto organizza un workshop in modo da poter fotografare le tue creazioni ed alla fine per non fare sprechi li mangiamo ahahahahahah
ciao Peppe

Noto con piacere che questa sezione sta prendendo sempre di più una sfumatura culinaria....

sembra buona veramente..... da noi in sicilia si fanno le panelle che dovrebbero essere uguali ma fritte...

Ciao mauro e buon appetito

Andrea

Ottima ricetta
Gio'

Ho già l'acquolina in bocca! sembra ottima! bella anche la sequenza che spiega la ricetta!

Ciao Mauro,

non vorrei contraddire l'amico gold ma credo che piu' che alla "panissa" la tua ricetta riporti alla "farinata", ottima ugualmente ma cotta al forno come la tua "cecina" .

A presto e complimenti per il 3d delle fotoricette, al quale purtroppo non saprei come contribuire. . . O si', mangiandooooo!!!

A presto.
Andrea

bono bono

Sisi la farinata bona:D
Ma ha una ricetta completamente differente Questa mi ricorda la panissa:D
Ma c'è anche su wikipedia! Pazzesco!

http://it.wikipedia.org/wiki/Panissa_(ligure)

ragazzi per l'apprezzamento...................

ciao Mauro

Eh, la panissa e' la panissa!!! Un must della cucina ligure !!!

A presto e viva wikipedia, non ne manca una!!!

Andrea

oggi, domenica, dalle mie parti si usa che le nonne fanno una ottima pasta fatta in casa. in allegato gli "strascinnati" ahhhh rigorosamente al sugo di carne..... buon appetito a tutti.... Massimo



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boniiiiiiiii

e bella foto....

sembrano orecchiette pugliesi

quanta cottura?

quale sugo?



buon appetito anche a te

ciao
Mauro

mauro, li ho trovati gia' fatti, pronti per essere mangiati ma non manchera', la prossima volta, una fotoricetta molto dettagliata.... Massimo

Manna già a voi, mi sono appena alzato e ho già l'acquolina in bocca! Io oggi mi cimenterò nella preparazione dei pizzoccheri insieme alla mia mogliettina.

Buona domenica

Claudio

pizzoccheri???? valtellina?????? sono 20 anni che non li assaggio, dall'ultima settimana bianca a livigno!!!! mandane dueeeeeeeeeeeeeeeeeeeee anche quiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

da quando abbiamo spostato la sett. bianca in trentino, non li ho piu' assaggiati.... arghhhh

Posterò una foto allora, Mauro è contagioso Ahah

Eccoti accontentato:

Da qui:


a qui:



Ciao

Claudio

ottima Claudio.....
c'è da fassi male!!!!!!!!!!!!!!!!

.............ma ci và quattro tipi di formaggio??

ciao Mauro

1 o 2 nella ricetta originale...ma io non sono mica valtellinese
Parmigiano e fontina sono 2 intrusi benvenuti!!!


Ciao

Claudio

che profili colore usi Claudio?

ottimo quel colore del vino!! ( di si'uro anche il vino)

ciao Mauro

Dunque Mauro,
scatto in Adobe 1998, converto e postproduco sempre in Adobe 1998 salvato in Tiff. Il monitor è profilato con sonda (sia quello cesperno che quello del macbook pro con 2 profili differenti ovviamente.
Al termine converto in jpg e profilo colore srgb.

Il vino era buono ma anche una mazzata, si è riposato per 11 anni e una volta aperto "me le ha cantate"!


Claudio

lo conosco bene il Brunello mi ci sò fatto male più d'una volta!!!!!!!!!!!!!!!!!
Claudio

Mauro