questa è la vera sacra triade

Salsiccia...
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Cipolla...

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...e...non ho fatto in tempo a fotografarla comunque il terzo elemento della sacra triade è la piadina romagnola

costa molto meno di quella nikon ed è molto più buona


Saluti,Gigi

Minc! Fortuna che stanotte non dormo con te

il secondo elemento della triade.. sembra proprio buono

w la cipolla

No. No. No.
La vera triade è doppia 1 prosciutto di parma, 2 parmigiano, 3 coppa di san secondo, 1 bis salame di felino, 2 bis culatello di zibello, 3 bis torta fritta a parma o gnocco fritto a reggio e modena e poi... il vino fate voi

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Non l'acqua SAN BERNARDO NO. L'acqua no, fa marcire la punta ai pali.
Vino vino



W il Culatello

Essendo una discussione prettamente tecnica, consiglio un pò di sale sulla brace per spegnere la fiamma.
Per quanto riguarda la triade non sono assolutamente d'accordo...
Ci manca l'elemento indispensabile...
Quello che fa la differenza tra amatore e professionista.

Il.... VINO!!!!

Andrea


P.S.:

Scusami alfredo

abbiamo postato assieme

Evviva il lambrusco

quel piatto di cipolle mi fa impazzire lo voglio ....adesso............ subito

troppo buone le cipolle cosi, prorio cosi, come sono in quel piatto ch sballo ..

Fabio

Non a caso prendo sempre quella piada li!...quando non sono con mia morosa

Alfredo,ma questo è tutto il corredo





ecco il vino,....però poi chi guida?

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Saluti,Gigi

.......... perche' altrimenti se la pappa lei?!?!

Luigi

Dilettanti continentali! La Sacra Triade consiste in sartizzu (salsiccia), casu (formaggio, tassativamente pecorino stagionato) e fil'e ferru. E quest'ultimo non necessita di traduzioni accessorie...

Ehi Brother,
..........any, repeat any, homemade kind of grappa is ........awesome!!

la vera triade: carbonara porchetta e romanella
ciao
Simone

Altro che triadi e triadi bis... l'unico TRINO Tortello Mugellano di patate!

scherzo, ogni cosa che avete detto mi fa morire di gola.....e meno male che siam lontani dai pasti! XD

per me la sacra triade è:

spek
scamorza
pate' d'olive

il tutto in una piadina.

penso sia la pietanza più salata del sistema solare.

bé mercoledì ci sarà il s. patron - specialità locale piadina "zozza" con cipolla sfritta, sasizza sfritta unta sbisunta, melanzane grigliate o peperoni e un fegato così..

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mi state a fa veni fame già di prima mattina!!

la mia sacra triade:
mozzarella di bufala aversana
pomodorini del piènnolo
aglianico del taburno

Aaaahhhh... sapori di casa!
Non posso che quotare.

Ma qui si sta impazzendo...

La vera, unica e incontrastata Sacra Triade è quella formata da:

- gnocco fritto
- tigelle
- borlenghi

il primo rigorosamente con salume assortito (i ciccioli montanari e la pancetta coppata sono "la morte sua" ), le seconde con il lardo macinato e il parmigiano, ma anche (per i più perversi) con stracchino/squacquerone, e i terzi... beh, quelli SOLO con lardo e parmigiano.

Lambrusco, se volete. Ma io che sono astemio, e conosco il mio pollo, mi ci sparo una litrata di coca-cola... Idraulico liquido, praticamente!

premettendo che la sacra triade è quella che ha aperto il post ( ma la salsiccia andrebbe cotta spaccata e alla piastra), e sulla piadina quà in romagna ci scriviamo le tesi di laurea.. perchè una piadina riminese non è come una cesenate e nemmeno come una forlivese... i puristi dello strutto e la novelle vogue dell' olio d'oliva e chi più ne ha più ne metta..
esiste ovviamente anche la sacra triade al femminile ovvero quella piadina-squaquarone-rucola perchè le signorine vogliono stare leggere
P.S. ho straapprezzato nella foto sopra a fianco al culatello il panetto di burro"buono"
P.P.S. sulla bevanda... bhè il vino rosso fà sangue e vitamine

Non nego che sugli ultimi due mi son dovuto erudire.
Ma se due più due fa quattro ... tu devi essere modenese o giù di lì. O no?!

Bhè, lì a Rimini (dove ho preso 10kg in 15 giorni parecchie estati fa, e sono uno che ha un metabolismo accellerato...!)
andavo spesso di Cassoni farciti oltre che di superpiadine... No rucola, no squaquerone... SALSICCIA, roba massiccia per la gente spiccia!

La piadina riminese è, anche, diversa da quella riccionese, che oltretutto può essere "normale" o semi-sfogliata... da non confondere con quella "sfogliata" tipica più delle Marche.
Sulla piada ("Il Cibo degli Dei", come ben sanno Aldo, Giovanni e Giacomo ), confermo, si potrebbero scrivere tesi di laurea e trattati come e più che su tortellini e cappelletti.

Da riccionese "acquisito", comprendo la triade di Luigi. Ma da ex-modenese, la Triade resta, per me, "gnocco, tigelle e borlenghi".

Ciao,
Davide

PS: Rinux, vedo ora il tuo post... e di fatto trovi la risposta qui sopra. Modenese di nascita, riccionese di adozione (per matrimonio).

PPS: Mattia, se passi da Riccione ti porto io a Misano dal miglior piadinaro della zona... poi ne parliamo.

di solito per evitare quegli accumuli lì si usavano prima le tedesche poi le nordiche e ora mi dicono si usino le russe
il crescione semplice semplice quello tradizionale con all'interno appunto crescione e rosolacce sta alla piada salsiccia cipolla come un fisso f1.4 sta alla triade....

Forse il mio problema è stato usare una felliniana riminese...