Per il primo "problema", va sul menù Modifica - Impostazioni Colore e nella finestra che ti appare utilizzail menù a tendina in alto e scegli "Web/Internet Europa2"
Questo imposterà Photoshop con un profilo di lavoro sRGB come quello che hai impostato sulla tua macchina.
NON è il modo migliore di lavorare, ma spiegarti in un post del forum tutta la Gestione Colore è impensabile.
Con quelle impostazioni che ti ho indicato, perlomeno per il momento non fai danni e lavori tranquillamente, però promettimi che ti metterai a studiare!
Per il secondo problema, onestamente non ho mai visto niente del genere: sospetto un problema di compatibilità con la scheda video...
Prova, nel pannello che raggiungi su Modifica - Preferenza - Prestazioni, a togliere la spunta dalla casellina "abilita disegno OpenGL".
Ci fai sapere?