tutte le macchine fotografiche (anche a pellicola) hanno dei limiti nella rappresentazione della gamma dinamica, cioè non riescono a rappresentare nella stessa foto altrettanto fedelmente una zona in forte ombra e una in forte luce. e' lo stesso motivo per cui a volte il cielo è bianco.
In questo caso puoi provare a correggere in post produzione, se hai il file raw sarà più semplice e qualitativamente migliore il risultato. Per il futuro in fase di scatto puoi provare una esposizione che sia il migliore compromesso, ma ciò non toglie una successiva elaorazione in post produzione.
per ovviare al problema devi usare la tecnica HDR (high dinamic range), che consiste nel fondere più scatti (da 2 a 5) che possono essere presi in origine con la macchina sul cavalletto usando il bracketing oppure estratti da uno stesso RAW agendo ogni volta sulla compensazione dell'esposizione (il secondo caso a volte generea file con più grana, è consigliabile usare il primo metodo).
per capire
QUI trovi alcuni esempi di HDR (ottenuti dallo stesso RAW)
ciao!